Tarte aux pommes maison sans sucre ajouté

pour 4 à 5 personnes

Pour réaliser la pâte à tarte :

• 200g de farine intégrale / complète / d’épeautre ou blanche si vous n’avez rien d’autres
• 1 oeuf
• 100g de fromage blanc 0% MG (Skyr, danone, ..)
• 2 cuillère à soupe sucre complet ou sucre brun
• Pour une tarte sans gluten, utilisez la farine de riz ou de sarrasin

Préparations :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez à la main (lavez vous les mains avant ^^)
2. Formez une boule, filmez la et laissez reposer à température ambiante pendant 1H
3. La pâte se conserve 1 jour au frigo
4. Pour faire la tarte
   1. 3 à 5 pommes en fonction de la taille de votre moûle et des morceaux de pommes que vous réalisez
   2. 3 à 4 càsoupe de compote de pomme sans sucre ajouté ou maison
   1. Préparation : Préchauffez le four à 180°C
   2. Etalez la pâte, mettez la dans un moule tapissé de papier sulfurisé, piquez le fond à la fourchette puis versez la compote
   3. Lavez, pelez et coupez les pommes en lamelles, disposez les sur la tarte et saupoudrez de cannelle (Enfournez pendant 25min)