Repas chaud végétarien sans gluten

Pour réaliser cette petite recette pour 2 personnes, vous avez besoin de :

• 120g de lentilles de corail secs
• 150 à 200g cru de riz complets (en fonction de l’heure et de l’activité sportive)
• 1 à 2 courgettes
• 1 à 2 tomates rondes bio
• 1 oignon et 1 échalotte
• 1 sauce tomate-basilique sans sucre ajouté
• Poivre – sel – poivre de cayenne
• (vous pouvez changer des légumes et mettre des carottes – champignons si vous voulez)

Pour faire cette recette, rien de plus simple :

• Cuire les lentilles dans de l’eau (1 portion de lentilles pour 2 portions d’eau)
• Cuire les légumes à l’huile d’olive avec l’oignon et l’échalote
• Cuire le riz complet dans de l’eau
• Mélanger la sauce avec les lentilles et légumes + intégrer du basilic et les épices.

Bon appétit.

PS : Essayez d’intégrer une à deux fois par semaine, une recette végétarienne. C’est excellent pour votre santé mais aussi pour votre portefeuille 😀