Le petit déjeuner du sportif (crêpes protéinées)

• Crêpes protéinées
  •  2 œufs
  •  250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
  •  250 ml (1 tasse) de lait
  •  1 càcafé d’essence de vanille
  •  250g (1 tasse) de farine tout usage
  •  30 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre instantané ou de whey isolat native
  •  2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  •  1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
  •  2,5 ml (½ c. à thé) de sel

Préparation

1. Dans un bol, battre l’œuf à l’aide d’une fourchette. Ajouter le yogourt grec, le lait et l’essence de vanille et bien mélanger.
2. Dans un autre bol, verser la farine, le lait en poudre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mélanger.
3. Incorporer le mélange liquide au mélange sec et brasser.
4. Enduire une poêle antiadhésive d’un peu d’huile et chauffer à feu moyen. Verser environ 60 ml (¼ tasse) de mélange à crêpes dans la poêle et cuire 30 secondes ou jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur le dessus de la crêpe. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 20 secondes. Retirer la crêpe de la poêle, la déposer dans une assiette et répéter pour le reste du mélange (environ 12 crêpes). Pour que les crêpes restent chaudes, tu peux les placer au four à 180°C.

–> 3 crêpes le matin est idéal pour apporter 15g de protéines + une garniture sucrée (fruit – miel – confiture – …)

Pour ceux qui sont en prise de masse musculaire, accompagnez votre petit dej d’un yaourt, d’un verre de lait protéiné ou encore de fruits secs (noix)

Bon appétit 🙂