Cake à la patate douce

Cake à la patate douce

Ingrédients pour 9 muffins
– 200g de patates douces
– 150ml de crème de soja 4% MG
– 100g de fromage rapée
– 3 oeufs
– Des graines de courges et sésames
– 1 sachet de levure  +/- 9g)
– Coriandre, persil et ciboulette

Préparation :
 Préchauffez le four à 180°C . Lavez et cuire les patates douces dans de l’eau puis mixez.
 Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients en y intégrant 2 c à soupe d’huile d’olive + salez et poivrez
 Versez dans un moule à cake ou à muffin puis enfournez durant 20 min