Bœuf (Contre-filet) accompagné de carottes et boulghour

Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous avez besoin de :

• 600g de carottes belges (cuites dans de l’eau en coupant uniquement les extrémités)
• 1 steak par personne (150g) et ici un contre-filet au beurre ou à l’huile d’olive
• Un bouquet de jeune oignon cuit à l’huile d’olive
• 120 à 150g de boulghour cru en fonction de votre besoin (n’oubliez pas d’ajouter un filet d’huile de noix à la fin de la cuisson)
• 250ml de sauce light (4% MG) accompagné de moutarde, poivre et sel