La vitamine B9

Rôles de la vitamine B9

La vitamine B9 a un rôle essentiel : la production de matériel génétique (ADN et ARN) et des acides aminés nécessaire à la croissance des cellules. Les vitamines sont des nutriments indispensables à la vie de l’organisme mais ils sont acaloriques.

Cette vitamine intervient notamment au moment du développement du fœtus : elle permet la fermeture du tube neural (bas de la colonne vertébral). En cas de carences de la mère pendant la grossesse, l’enfant peu développer un spina bifida – (anomalie de fermeture en bas de la colonne vertébrale). Cette pathologie concerne environ 1 grossesse sur 1 000 environ.

Sources alimentaires de vitamine B9

Tout d’abord, il est important de savoir que l’acide folique est très sensible à l’air, la lumière, la chaleur et l’eau. Une eau bouillante détruira donc une très grande partie de la vitamine.

En voici d’autres :

Les valeurs citées ci-dessus sont données pour 100 grammes d’aliment

Recommandations d’apport en acide folique

Aujourd’hui, l’ANSES recommande :

Risque d’une carence en acide folique

La vitamine B9 jouant un rôle prépondérant dans le développement cellulaire, en cas de carences, cela induit nécessairement un ralentissement du développement et de la multiplication cellulaire (cellules sanguines, de l’intestin, du foie et de la peau). Cette carence sera détectable par une anémie, des troubles digestifs et une atteinte des muqueuses comme la gencive par exemple.

Vous l’avez compris cette vitamine est indispensable au quotidien et elle l’est d’autant plus pour les femmes enceintes. Une carence peut freiner le développement du placenta, peut entraîner des malformations (spina bifida), un retard de croissance, une faible réserve en acide folique chez le nourrisson. Enfin, une carence augmente le risque de naissance prématurée.

Risque d’un excès d’acide folique

Les excès sont plus rares. Néanmoins, ils peuvent exister et avoir de graves conséquences : masquer une carence en vitamine B12. Cela peut entraîner des lésions neurologiques irréversibles.

Intérêt chez le sportif

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