Une salade composée maison
Voici une salade composée que j’aime bien réaliser au quotidien pour moi ou ma compagne
- Carottes râpées (maison si possible)
- Des oignons
- des radis (que je découpe en morceau moi-même)
- Un chicon cru
- Des tomates cerises belges et des tomates séchées
- Du chou en sachet (bio si possible)
- De la salade de blé – ou de la roquette
Les protéines à ajouter dans la salade, soit :
- 100g de filet de poulet + 1 tr de fromage leerdammer lightlife
- 50g de filet de saxe + 50g de jambon + 1 peu de fromage type gouda
- 2 oeufs
- Du houmous + des lentilles ou des oeufs
- 1 boite de sardines / de maquereau ou de thon maison
- 1 boule de mozzarella + jambon
Eviter les salamis, saucissons, boulettes, pain de viandes, chorizo, salade du commerce, jambon de parme / serrano ….
Les féculents en accompagnement :
- Pain gris / complet
- Baguette grise / complète
- Pomme de terre ou semoule dans la salade.
- Pain blanc si jamais vous avez un problème de digestion
Pour assaisonner cette salade vous pouvez prendre une vinaigrette à base d’huile de colza bio ou un autre vinaigrette maison avec huile de colza / huile de noix + moutarde + poivre/sel.
Attention ce plat est à éviter avant le sport car trop riche en fibres. De plus, il peut être irritant pour les intestins donc à ne pas reproduire trop régulièrement.
